Voor 4 personen.

Benodigdheden / ingrediënten:
4 x 1 persoons mini pannetjes;
2 teentjes uitgeperste knoflook;
800 gram dunne plakjes voorgekookte aardappelen;
200 gram fijn geneden gewassen spinazie;
150 gram verse champignons aan, plakjes gesneden;
60 centiliter crème fraiche;
100 gram kruidenboursin;
wat nootmuskaat.

Bereidings wijze:
Beboter de minipannetjes goed.
Leg dan om en om de plakjes aardappel en de champignons in de pannetjes.
Verwarm de voor oven op 180 graden.
Meng in een grote kom de crème fraiche, boursin, knoflook en spinazie.
Breng het geheel op smaak met zout, peper en wat nootmuskaat.
Verdeel dit mengsel over de 4 pannetjes.
Zet deze ongeveer 35 minuten in de voorverwarmde oven.

Zo krijgt U een heerlijk pannetjesgerecht, ook zeer geschikt voor vegetariërs.

Eet U smakelijk.